Giacitura/Tipo di terreno: 100-150 mt s.l.m. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Viogner e Chardonnay.
Tenore alcolico: 13,5%.
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Vinificazione: Accurata cernita manuale dei grappoli con successiva selezione dei chicchi, fermentazione 50% in barrique e 50% in anfora.
Affinamento/Invecchiamento: 50% in barrique di rovere francese e 50% in anfora, dove rimane in affinamento sulle proprie fecce per 7 mesi. Assemblaggio prima dell’imbottigliamento. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 750 ml
Abbinamenti: Antipasti di salumi stagionati, Primi piatti a base di sughi, Carni rosse alla griglia e Formaggi semi-stagionati (3 mesi).
LAURO
Costa Toscana Bianco I.G.T.
PREMI E RICONOSCIMENTI
2020
- James Suckling, 92/100
- Gambero Rosso 2023, 2 Bicchieri
- Falstaff 2023, 91/100
- Bibenda, 4 grappoli
- Vitae 2023, 3 Viti
- Veronelli, 90/100
- The Wine Hunter, ROSSO
- Eros Teboni, 90/100
2019
- Wines Critic 93/100
- The Wine Jurnal – Teboni, 90/100
- Veronelli 2023 90/100
- James Suckling, 92/100
2017
- James Suckling, 94/100
- Veronelli, 90/100
- Bibenda 2022, 4 grappoli
- Gambero Rosso, 2 bicchieri
- Vitae, 2 viti
