SOMNIUM SANGIOVESE Costa Toscana Rosso I.G.T.

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SOMNIUM

Sangiovese

Costa Toscana Rosso I.G.T.

Giacitura e tipo di terreno: 50-100 mt. sul livello del mare. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Sangiovese.
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Tenore alcolico: 13,5%.
Vinificazione: Cernita dei singoli grappoli, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento/Invecchiamento: 5 mesi in tini di cemento naturale. Almeno 12 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 750 ml.
Abbinamenti: Antipasti di terra, piatti a base di carne.

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