SOMNIUM VERMENTINO Costa Toscana Bianco I.G.T.

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SOMNIUM

VERMENTINO

Costa Toscana Bianco I.G.T.

Giacitura e tipo di terreno: 50 mt. sul livello del mare. Rosso mediterraneo e sabbie plioceniche.
Varietà di uva: Vermentino
Vendemmia: Raccolta manuale delle uve.
Tenore alcolico: 12,5%.
Vinificazione:Cernita dei singoli grappoli, fermentazione in tini di acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento/Invecchiamento: 5 mesi in tini di cemento naturale. Almeno 6 mesi in bottiglia.
Tipo di bottiglia: 750 ml.
Abbinamenti: Aperitivi, Antipasti di mare, piatti a base di carni bianche o pesce.

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